高血压是严重威胁人类健康的因素。盐的摄入与高血压呈正比，日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷，是心脑血管疾病的祸根。众所周知，食盐的主要成分是氯化钠，成人每天需要氯化钠约为3—5克，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。

  低盐饮食是高血压患者的基础治疗方法之一，高血压早期或轻度高血压，单纯限盐就可能使血压恢复正常。中度高血压患者限制食盐也是有益的，可调高抗血压药物的效果，并使降压药的用量减少，这样既减少了大量使用降压药可能会出现的副作用，而且也减少了医疗费用。

  目前我国居民日均食盐摄入为10克，这只是单纯食盐颗粒的摄入量，大量的食物也同样含有盐（氯化钠）的成分。按照我国年产700多万吨投放到市场消费的食盐来计算，我国居民实际每人日均摄入食盐高达14克，远超世界卫生组织推荐的不高于6克的标准。

  但当前我国在限盐控盐方面措施还不够，力度也不大。

  在日常食盐销售包装上，并没有限盐控盐的相关内容。 食盐包装标识上虽然有规定了同身体健康最相紧密相关的非低钠盐、低钠盐的两类氯化钠主含，但这样的表示对大多数民众来说并不清楚纳含量与盐摄入量、与控制高血压的关系，包装上并没有摄入盐过多会导致高血压的相关提示

我国不少居民喜爱腌制、卤制食品，这些食品的含盐量都较高，还加上不少民众口味偏重，食盐摄入量过大。各种加工食品及其包装也没有减少盐摄入的提示。这就导致长期以来广大居民在餐饮中摄入过量的盐，导致了高血压的高发。我国高血压患者人数已突破3.3亿，每年约200万人的死亡与高血压有关，由高血压带来的直接经济负担达数千亿亿元，严重影响着居民身体健康，造成沉重疾病负担。

  健康干预、健康教育不能只是医疗卫生部门一家的职责，需要全社会各部门的共同配合。就高血压的防控而言，食盐生产、使用和流通销售部门同样要主动作为，提示民众注意控制盐的使用和摄取，在日常生活上重视减少盐的摄入。

  为此建议：

  一、强制要求食盐包装（即常规400克袋装）上以明显的字体和面积，表明“控制用盐防控高血压”，或“健康提示每人每天食盐不超过6克”；在食盐包装上附加（根据用餐人口推算好日盐用量的）控盐勺，方便民众掌握盐的用量；

  二、在加工食品的包装标识中，增加钠含量标注，并注明对等食盐（氯化钠）剂量，在生产加工的盐添加中，推荐改用低纳盐；

  三、加强社会宣传，引导民众了解、关注食盐过多的危害，学会习惯运用控盐勺。引导公众逐步调整饮食口味，减少日常生活中盐的摄入。

  四、在各种食品评选、美食竞赛中，突出健康指标，将盐的使用和含量作为重要的评判项目，引导餐饮和食品行业更加注重健康。

  五、在各种介绍美食、烹调的文字和影视节目中，增加“注意控制用盐防止高血压风险”的提示。

（市政协委员、农工党厦门市委副主委、厦门大学附属第一医院心内科主任、厦门心血管病研究所副所长谢强）